SECRETOS DE CHEFUGEE - Egipto y Sudán
En esta segunda edición de Secretos de Chefugee, vamos a viajar al continente africano para explorar y preparar la comida sudano-egipcia con chefugee Ahmad, que ha cocinado en varios nuestros eventos y también ha participado en Refugee Food Festival el año pasado.
Vamos a aprender a cocinar el KOFTA (un tipo de kebab) con salsa de cacahuete (y también una versión picante!), FALAFEL y ENSALADA JOHOR con pepino, en una cocina profesional y el hogar de Chefugee, Foodlab. Después, disfrutaremos juntos de lo que preparemos, con unas copas de vino o café sudanés.
Plazas limitadas! (No olvides los tuppers!)
FECHA y HORA: 30 de marzo 2019 (sábado), 16h-19h DIRECCIÓN: Calle Juan de Herrera 3 (metro: Sol) PRECIO: 30eu (incluye clase + snack + muestra de los platos cocinados para llevarse a casa + bebidas de refresco, cerveza, vino o café.) Los ingresos serán donados a los cocineros refugiados y al fondo del proyecto Chefugee que apoya la integración de los refugiados y su empleo).
EN:
In this second edition of Secrets of Chefugee, we are going to travel to Africa to explore and learn how to cook Sudanese-Egyptian food with chefugee Ahmad, who has cooked for various Chefugee pop ups and also participated in the Refugee Food Festival in 2018.
We will learn how to make KOFTA (a kind of kebab) with peanut sauce (as well as a spicy hot version!), FALAFEL and JOHOR SALAD with cucumbers. We will cook together in Foodlab, a professional kitchen and Chefugee’s home base, and right after, we will enjoy what we prepared together with some good wine or Sudanese coffee.
Spots are limited! So reserve your tickets if you’re interested. (Don’t forget your tuppers to take home food!)
DATE: 30 March 2019 (Saturday), 16h-19h ADDRESS: Calle Juan de Herrera 3 (metro: Sol) PRICE: 30eu (includes class + snack + food for takeaway + drinks (wine, beer, soft drink or coffee). The profits will be donated to the participating refugee/asylum seeker chef and to building the Chefugee Fund, which aims to support refugee integration and sustainable employment.
