Curso de cocina venezolana
Aprende a preparar comida venezolana!
CUÁNDO? Sábado, 15 de diciembre, a las 12 horas. DÓNDE? El Gabinete. Calle de la Victoria, 9 - 1a planta. Metro: Sol
Curso de cocina solidario impartido por un cocinero refugiado de Venezuela + Degustación
Valentín, nuestro chef del 15/11, es un apasionado de la cocina de su país, donde ya regentó un restaurante. Lleva 2 años en España y aquí sigue cocinando y, a través de ello, contando las historias de sus platos y transportándonos a las cocinas venezolanas. Valentín nos enseñará a hacer patacones, un plato a base de plátano macho. Después haremos el pan de jamón, que no debe faltar en una mesa navideña en Venezuela. Y de postre unos deliciosos coquitos.
Mas información sobre Valentín:
“Me gusta sentir que llevo mis sentimientos a cada plato que preparo. La cocina venezolana es única: cada plato tiene una historia, un sentimiento, algo que expresar. Un plato venezolano representa una cultura, una fecha para compartir, para deleitarse: como cuando comes una hayaca en Julio y ya estás pensando en Navidad o te comes una arepa en el extranjero y automáticamente te viene a la mente tu madre.” José Valentín es venezolano. Su pasión son el deporte y cocinar. Ha sido socorrista, profesor de educación física y entrenador de baloncesto y taekwondo. Además cuenta con 15 años de experiencia en el sector gastronómico como cocinero, ayudante de cocina y camarero en varios restaurantes en Venezuela y Madrid. En su país ha trabajado en restaurantes donde fue gerente.
Valentín, our Venezuelan chef for Nov 15th, is passionate about the cuisine from his country. He has previously managed restaurants and has now been living in Spain for 2 years where he continues to cook. Through his talents he tells the story behind the dishes and allows us to experience authentic Venezuelan cuisine. Valentín will teach us how to make patacones, made with green plantains. Next we will make pan de jamón, which is a ham bread roll that is typically eaten during the holidays. For dessert we will make coquitos, which are caramelized coconut balls.