Atelier d'exploration ouverte à Courtemelon

FRANÇAIS (Deutsch siehe unten)

L’Innovation Booster Future Food Farming, soutenu par Innosuisse, vous invite à développer votre réseau et à collaborer ensemble sur les défis de la transformation du système alimentaire lors d’un atelier d’exploration ouverte.

Grâce à une compréhension des conflits qui existent actuellement, les parties prenantes, des exploitants agricoles aux citoyens, de la recherche à l'application, développent des projets qui contribuent à résoudre les problèmes et à changer le statu quo.

Un financement de projet d’une valeur jusqu’à 39'000 CHF peut être obtenu après participation à l'atelier, aux sessions d'incubation et en respectant les conditions de participation.

Ensemble nous souhaitons explorer la question suivante : Comment aligner les recommandations pour une nutrition durable avec l'approvisionnement et la production locale ?

Quels obstacles faut-il surmonter pour respecter la pyramide alimentaire et la chaîne de valeur agroalimentaire ? Comment concilier l’empreinte écologique de l’alimentation avec la place de la viande et la promotion des circuits courts ? Le principe « Feed no Food » peut-il réduire la compétition pour les ressources, et comment intégrer ces efforts dans les plans climatiques ? Enfin, comment une alimentation équilibrée et neutre en carbone peut-elle se refléter dans les offres de la gastronomie et du commerce ? Trouver un équilibre nécessite de repenser la production, la consommation et les pratiques commerciales à tous les niveaux.

Lors de cet atelier, nous allons :

• Vivre les défis, directement en cuisine, ensemble.
• Identifier les obstacles et les problèmes qui entravent actuellement la transformation.
• Mieux comprendre la complexité de notre système agroalimentaire.
• Identifier les défis et les acteurs concernés.
• Rédiger des déclarations d'opportunité qui ouvrent la voie à un nouvel élan et à des solutions fondées sur des valeurs.

Pourquoi participer ?

• Rejoignez une communauté vivante et multidisciplinaire qui redessine avec passion notre paysage alimentaire.
• Obtenez une vision et une compréhension approfondies des obstacles pertinents et de leur impact profond.
• Trouvez les partenaires adéquats pour un projet d'innovation et obtenez le financement.

Programme :

10:45 arrivée et accueil

11:00 Préparation d’un déjeuner équilibre ensemble

12:15 Savourer les plats préparés

13:00 Atelier d’exploration ouvert

16:30 Apéro

Cet événement est organisé en collaboration avec la Fondation Rural Interjurassienne, et se tiendra en français et allemand.

**Note importante : **

En achetant ce billet, vous acceptez d'être cité sur les réseaux sociaux et sur les photos prises pendant l'événement. Veuillez nous contacter pour plus d'informations ou en cas de désaccord par mail : innovation@futurefoodfarming.org

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DEUTSCH

Der Innovation Booster Future Food Farming powered by Innosuisse lädt Sie zu einem offenen Explorationsworkshop ein, um Ihr Netzwerk auszubauen und gemeinsam an den Herausforderungen der Transformation des Ernährungssystems zu arbeiten.

Dank eines besseren Verständnisses der bestehenden Interessenkonflikte entwickeln die Akteur:innen – von Landwirt:innen über Bürger:innen bis hin zur Forschung und Anwendung – Projekte, die zur Lösung der Probleme beitragen und den Status quo verändern.

Eine Projektfinanzierung von bis zu 39'000 CHF kann nach der Teilnahme am Workshop, an den Inkubationssitzungen und unter Einhaltung der Teilnahmebedingungen beantragt werden.

Gemeinsam wollen wir die folgende Frage erkunden: Wie lassen sich Empfehlungen für eine nachhaltige Ernährung mit lokaler Versorgung und Produktion in Einklang bringen?

Welche Hürden müssen überwunden werden, um sowohl die Ernährungspyramide als auch die agrarische Wertschöpfungskette einzuhalten? Wie lässt sich der ökologische Fussabdruck der Ernährung mit dem Fleischkonsum und der Förderung von kurzen Lieferketten vereinbaren? Kann das Prinzip «Feed no Food» den Wettbewerb um Ressourcen verringern – und wie lassen sich solche Ansätze in Klimapläne integrieren? Und schliesslich: Wie kann sich eine ausgewogene, CO₂-neutrale Ernährung in der Gastronomie und im Handel widerspiegeln? Ein Gleichgewicht zu finden, erfordert ein Umdenken in Produktion, Konsum und Geschäftspraktiken auf allen Ebenen.

Während dieses Workshops werden wir:

• Die Herausforderungen direkt in der Küche gemeinsam erleben.
• Hindernisse und Probleme identifizieren, die derzeit den Wandel blockieren.
• Die Komplexität unseres Agrar- und Ernährungssystems besser verstehen.
• Relevante Herausforderungen und beteiligte Akteur:innen benennen.
• Opportunity Statements formulieren, die neue Impulse und wertebasierte Lösungen ermöglichen.

Warum teilnehmen?

• Werden Sie Teil einer lebendigen, interdisziplinären Community, die mit Leidenschaft unser Ernährungssystem neu gestaltet.
• Gewinnen Sie tiefgreifende Einblicke in relevante Hindernisse und deren Auswirkungen.
• Finden Sie passende Partner:innen für ein Innovationsprojekt und sichern Sie sich die Finanzierung.

Agenda:

10:45 Eintreffen und Begrüssung

11:00 Gemeinsame Zubereitung eines ausgewogenen Mittagessens

12:15 Gemeinsames Geniessen der zubereiteten Speisen

13:00 Open Exploration Workshop

16:30 Apéro

Diese Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit der Stiftung für interjurassische Landwirtschaft (Fondation Rurale Interjurassienne) organisiert und findet auf Französisch und Deutsch statt.

**Wichtiger Hinweis: **

Mit dem Kauf dieses Tickets erklären Sie sich damit einverstanden, dass Sie in den sozialen Medien und auf Fotos, die während der Veranstaltung gemacht werden, genannt werden. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen oder im Falle von Unstimmigkeiten per Mail: innovation@futurefoodfarming.org