Mlade destilarne #2601

Whisky Club Slovenia in EtOH vas v sodelovanju z destilarno Broken Bones vabita na dogodek o viskijih, ki se bo odvijal v torek, 27. 1. 2026, ob 18.30 v destilarni Broken Bones na Tržaški cesti 132 v Ljubljani.

Na predavanju se bomo posvetili mladim destilarnam viskija, ki v zadnjih letih nastajajo po različnih koncih sveta in kljub kratki zgodovini že prepričljivo gradijo svojo identiteto. Od Škotske in Anglije do Švedske in Nove Zelandije bomo raziskali, kako lokalno okolje, podnebje, surovine in sodobni pristopi vplivajo na značaj viskijev. Govorili bomo o ječmenu, trajnosti, eksperimentiranju s šoto in različnimi tipi sodov ter o tem, kako nova generacija destilarjev spoštuje tradicijo, hkrati pa jo samozavestno nadgrajuje. Degustacija bo ponudila vpogled v raznolike sloge in filozofije teh še mladih, a ambicioznih destilarn.

Dogodek je primeren tudi za začetnike: osnovni pojmi o proizvodnji viskija, zorenju in okušanju bodo predstavljeni jasno in razumljivo, brez potrebe po predhodnem znanju, hkrati pa bo dovolj vsebine in zanimivih podrobnosti tudi za tiste, ki viski že dobro poznajo in si želijo razširiti obzorja.