Taller solidario de "Dulces marroquíes"
La miel, los pistachos, la canela o el azahar son algunos de los ingredientes que nos vienen a la mente cuando pensamos en la deliciosa repostería marroquí; sin embargo es poco lo que sabemos sobre su tradición, su historia o en qué ocasiones se suelen degustar estos pequeños manjares.
Por eso, desde CEAR hemos lanzado este taller online que tendrá lugar el próximo jueves 29 de octubre a las 18:30 para que de la mano de Toni Bouarfa, cocinero y persona refugiada acogida por CEAR y el maestro panadero y repostero, Jesús Machí, responsable del "Horno San Bartolomé" (Valencia) y un "radical de la artesanía", aprendas a preparar estos dulces: "Cuerno de gacela" y "Ghoriba" (sin gluten), que te salvarán más de una tarde de invierno, con un buen café o té moruno.
Nuestros expertos cocinarán desde el obrador del horno de San Bartolomé, Valencia.
En nuestro blog, puedes ver los ingredientes completos y preparación para tenerlo todo listo y ponerte manos a la obra con Toni y Jesús Machí.
La gastronomía nos conecta con emociones y momentos de nuestra historia personal. Para las personas refugiadas, cocinar las recetas que les han acompañado durante su vida y trayecto y compartirlas con otras personas, les permite conectar con sus recuerdos y celebrar que una nueva etapa comienza para ellas.
¡Las recetas no entienden de fronteras!
Participando en este taller colaborarás con los programas de acogida e inclusión de personas refugiadas atendidas por CEAR.
***¡Únete a esta iniciativa!***