Taller Online: La cocina de Ismail

¿Cuándo y dónde? 

25 de marzo - 18:30 a través de ZOOM
El chef: Ismail El Mousaoui

¿Te imaginas paseando por un mercado del Rif, al norte de Marruecos?

Recorriendo sus calles, con el aroma de las especias y colores vivos invadiéndolo todo y despertando tus sentidos. Ismail, es originario de Alhoceima Rif, y en este taller, nos invita a adentrarnos en su cocina y conocer los platos que guardan las historias de sus recetas familares.

¿Qué aprenderás a cocinar con Ismail?

• Besara de guisantes secos: sopa típica del Norte de Marruecos, es un puré de guisantes secos perfumado con aceite y ajo.
• Tajin de albóndigas de ternera: al mismo tiempo es el recipiente con tapa cónica de barro en el que se cocina. Existen mil tipos de tajines.
• Postre: Gribat de coco: quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro.

En nuestro blog puedes ver los ingredientes completos, todos ellos sin gluten, y elaboración del menú para tenerlo todo listo.

¡Únete a esta iniciativa y descubre nuevos sabores, y formas de cocinar!

¡Las recetas no entienden de fronteras!

Participando en este taller colaborarás con los programas de acogida e inclusión de personas refugiadas atendidas por CEAR.