TALLER DE COCINA SOLIDARIO AUP: 'Palestina' (València)

¡Descubre Palestina a través de sus sabores!

La gastronomía palestina es mucho más que comida: es una forma de compartir, de mantener vivas las raíces y de transmitir historias de generación en generación. Cada receta nos acerca a su tierra, a sus costumbres y a esos momentos alrededor de la mesa que forman parte de su identidad.

De la mano de Casa de Rojas, nos adentraremos en esta rica tradición culinaria para descubrir sus ingredientes, sus técnicas y los secretos que hacen tan especial a su cocina. Aprenderemos a elaborar nuestras propias recetas paso a paso, mientras conocemos las historias y las costumbres que las acompañan.

¿Qué cocinaremos?

- Hummus: una de las preparaciones más conocidas de la gastronomía de Oriente Próximo, elaborada a base de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva.  - Falafel: una preparación tradicional a base de garbanzos y especias, crujiente por fuera y tierna por dentro.  - Mutabal: una crema de berenjena asada con tahini, limón y otros ingredientes que aportan su característico sabor. 

¿Qué incluye? 

• Taller presencial de cocina con práctica 
• Aprendizaje y elaboración de tres recetas tradicionales palestinas. 
• Cena completa con las elaboraciones preparadas durante el taller. 
• Apuntes con las recetas para que puedas repetirlas en casa. 

Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía. 

Ven a cocinar, aprender y compartir una mesa para acercarte a Palestina a través de sus sabores y su cultura.