TALLER DE COCINA SOLIDARIO: ‘Raíces de Mali’ (Málaga)

Te invitamos a un viaje culinario a través de las raíces de Mali, un país cuya riqueza cultural se saborea en cada plato. La cocina maliense es el reflejo de sus tradiciones, de la vida en comunidad y del respeto por los ingredientes locales. Con influencias del África Occidental, destaca por sus sabores intensos, el uso de cereales como el mijo y el arroz, y su creatividad al combinar especias, verduras y proteínas en recetas llenas de alma. En Mali, cocinar es compartir, y cada comida es una celebración de la hospitalidad.

Raíces de Mali es más que un taller de cocina, es una experiencia solidaria que forma parte de la iniciativa Acoge un Plato, un espacio de encuentro donde celebramos la diversidad y promovemos la inclusión a través de la gastronomía.

¿Qué cocinaremos?

Rendiremos homenaje a esta rica herencia cultural con tres recetas tradicionales guiadas por el chef Amadou Gandega, originario de Mali, junto al cocinero malagueño José Coín (@coinbuengusto):

- Mafé – Guiso africano con salsa de cacahuete

- Thiakry (Dégué) – Cuscús dulce de mijo con yogur

- Jus de Gingembre – Zumo refrescante de jengibre

Una oportunidad para descubrir cómo, en Mali, la cocina es también un lenguaje de comunidad, hospitalidad y resistencia.

¿Qué incluye?

- Clase presencial de 2 horas con práctica

- Degustación

- Recetario completo por email

Al participar en este taller, estarás apoyando los programas de acogida e inclusión de CEAR, que promueven la integración de personas refugiadas mediante el intercambio cultural y la convivencia.

Plazas limitadas ¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!