TALLER DE COCINA SOLIDARIO AUP: ´Aromas de Palestina´ (Sevilla)

Taller de Palestina

La cocina palestina es una experiencia que despierta los sentidos, donde los aromas de las especias —como el comino, el sumac o la canela— envuelven cada plato y cuentan historias de una tierra llena de memoria y significado.

En Palestina, la comida es sinónimo de cercanía: las recetas se preparan entre conversaciones, manos compartidas y una hospitalidad que hace sentir a cualquiera como en casa desde el primer momento.

Esta tradición culinaria, marcada por sabores intensos, va mucho más allá de lo gastronómico: es una forma de cuidar, de recuperar y de mantener vivas las raíces, incluso en la distancia.

De la mano de Mohanad Alhadhoud, persona refugiada palestina, en este taller de Acoge un Plato te invitamos a descubrir Palestina a través de su cocina y sus sabores más emblemáticos.

¿Qué cocinaremos?

Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres recetas tradicionales:

• Ensalada Fatoush: ensalada que representa la conexión directa con la tierra. Se elabora con tomate, pepina, rábano, hierbas frescas y pan reutilizado.
• Mujadrah: uno de los platos con mayor carga simbólica en Palestina. Un plato de cotidianidad que iguala a todos los palestinos.
• Karkadeh: bebida a base de flor de hibisco. Una bebida de acogida y reconocimiento del otro.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
• Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.

Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!