TALLER DE COCINA SOLIDARIO AUP: 'Arepas de Venezuela' (Sevilla)

La arepa es el plato más emblemático de Venezuela. Está presente en todos los hogares venezolanos y comparte un origen común, cada región le aporta su propio carácter. Los ingredientes, técnicas de preparación, rellenos, tamaños y formas de consumo varían de un lugar a otro.

A través de la elaboración de distintas arepas representativas del país, haremos un recorrido culinario que pone en valor las tradiciones locales, la identidad cultural y el papel de la gastronomía como elemento de unión y pertenencia.

De la mano de Jonathan Molina, persona refugiada venezolana, en este taller de Acoge un Plato te invitamos a descubrir Venezuela a través de su cocina y sus sabores más emblemáticos. ¿Qué cocinaremos?

Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres tipos de arepas:

• Arepa Reina Pepiada: la más emblemática de la gastronomía venezolana. Se trata de una arepa rellena con una deliciosa mezcla de pollo desmechado, aguacate, mayonesa y vegetales, que le aporta una textura cremosa y un sabor inconfundible.
• Arepa Frita Rellena: a más tradicional de la gastronomía venezolana. Elaborada con harina de maíz, agua y sal. Esta arepa destaca por su textura única: crujiente y dorada por fuera, suave y tierna por dentro.
• Mandoca: plato tradicional del estado de Zulia. Se trata de una rosquilla frita elaborada principalmente con harina de maíz, plátano maduro y papelón.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
• Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.

Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!