Taller de cocina solidario: 'Delicias de Colombia' (Madrid)

Delicias de Colombia

Te invitamos a un viaje gastronómico único a través de los sabores de Colombia en nuestro próximo taller 'Acoge un Plato’.

En este taller contaremos con la colaboración especial de Insurgente, un local que se ha hecho hueco entre la gastronomía más innovadora de la capital por su apuesta por la cocina fusión latinoamericana. Será Genaro Celia, uno de sus chefs y de origen colombiano, quien nos aportará su visión sobre estas tradicionales y únicas recetas.

Bajo la dirección de los chefs de Lakook, Lisbeth y Sane, personas atendidas por CEAR, crearemos un espacio de encuentro entre culturas, donde compartiremos historias que conectan a través de la gastronomía.

Ven con nosotros a explorar los aromas y sabores de Colombia porque las recetas no entienden de fronteras.

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¿Qué cocinaremos?

- Plátanos aborrajados El plátano maduro es un ingrediente muy versátil en la gastronomía colombiana. Lo prepararemos con queso y rebozado. Un plátano crujiente y lleno de sabor.

- Empanadas colombianas Un plato muy popular que sirve de acompañamiento con una mezcla de patata en su interior. Sabor y textura crujiente que deleitará tu paladar.

- Arepas de huevo Ideal como entrante o como desayuno. Una masa con huevo cocido que se deshace en el primer bocado.

- Ceviche de camarones Cilantro, limón y gambas son los ingredientes principales de esta receta que no te dejará indiferente.

- Aguapanela y zumo de lulo Bebidas muy fáciles de preparar, perfectas para el cambio de estación.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
• Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.

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Con tu entrada estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

Además, todas las personas inscritas se llevarán como obsequio el recetario ´Mercados de Madrid´ que incluye 24 recetas de personas refugiadas, 30 ilustraciones del artista Mariano Martín

Contamos con la colaboración de Mercados de Madrid y del Ayuntamiento de Madrid.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!