TALLER DE COCINA SOLIDARIO: ´Sabores de Marruecos´ (Madrid)

La gastronomía marroquí es un viaje de sabores, donde se mezclan raíces bereberes con influencias árabes, judías y andalusíes. Una cocina mediterránea que sorprende por su riqueza, sus contrastes y un equilibrio entre lo dulce y lo salado.

Es aroma a especias recién molidas, el calor del cuscús al vapor, son verduras frescas, té con hierbas aromáticas y la hospitalidad que se comparte alrededor de la mesa.

De la mano de Abdelhakim Abelhaj, cocinero marroquí originario de la región del Rif y con amplia experiencia, aprenderemos a preparar recetas tradicionales que nos acercarán a la cultura y hospitalidad de esta zona de Marruecos.

Una oportunidad única para descubrir, cocinar y saborear un patrimonio culinario que conquista a todos los paladares.

¿Qué cocinaremos?

Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres recetas tradicionales:

• Tacos marroquíes: con especias aromáticas y sabores intensos, es una deliciosa fusión que te sorprenderá.

• Jawhara: es el postre más típico de la zona del Rif, que significa literalmente "joya" en árabe. Un nombre muy acertado para este postre marroquí tan especial.

• Té marroquí: y, por último, aprenderemos las singularidades del ritual del té en Marruecos.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.

• Apuntes que enviaremos en unos días, pasada la sesión.

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Con esta iniciativa solidaria estarás colaborando con los programas de acogida e inclusión de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) y promoviendo la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!